แกงจืดเต้าหู้หมูสับ

1. 1

   ซาวข้าวหอมมะลิดิบแล้วหุงให้สุก ปริมาณข้าว 120 g เป็นน้ำหนักก่อนหุงสำหรับ 2 ที่

2. 2

   ต้มน้ำให้เดือด ใส่หมูสันในสับ กระเทียม และขิง ต้มจนหมูสุกทั่ว

3. 3

   ใส่ผักกาดขาวและเต้าหู้ ปรุงด้วยซีอิ๊วขาว แล้วต้มต่อจนผักนุ่ม

4. 4

   แบ่งแกงจืดและข้าวสุกเป็น 2 ที่; น้ำที่ใช้ต้มไม่รวมในการคำนวณวัตถุดิบ

สูตรเรียบเรียงเพื่อสาธิต; น้ำหนักวัตถุดิบเป็นส่วนที่กินได้ก่อนปรุง ไม่รวมปริมาณน้ำซุป